Salés

Élaborés par nos chefs, les rolls salés Picky Spring revisitent sous forme de rouleaux de printemps les saveurs du monde. Embarquez avec nous pour un voyage des sens! 
Pour les nostalgiques des vacances, il est encore temps de danser la salsa parisienne avec le Mexicain accompagné d’une poulette aux épices cajun, faire un stop à NYC avec une nouvelle version du bagel pastrami ou simplement faire une cure de vitamines avec les premières clémentines de la saison!

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  • rolls poulet cajun

    5,50 €

    Oubliez le poulet tout sec de la cafèt' et découvrez le roll poulet cajun! La puissance des épices cajun avec la fraîcheur du concombre, la tendresse d'un poulet mariné au épices cajun, le croquant de la pomme granny smith et du poivron, complétés par le piquant des pousses de roquette. Le voyage est assuré !

    sans glutenvolaillesans lactoseIB Bas

    Ingrédients:

    Feuille de riz roulée à Paris

    Poulet mariné aux épices cajun

    Pomme verte granny smith,

    Carotte

    Concombre 

    Batavia

    Graines germées Alfa Alfa

    OFFERTE: la sauce menthe yaourt - 3 cl (yaourt, menthe, coriandre, citron,)

  • rolls suédois

    6,90 €

    Tout le plaisir de l'emblématique tartine suédoise... sans tartine. Retrouvez la finesse du saumon fumé, le crémeux du cream cheese, la fraîcheur de l'aneth et de la batavia, le sucré de l'oignon rouge, l'acidité du cornichon, le peps de la tomate cerise et la force du pain noir.  Imbattable accompagné de sa sauce gravlax.

    sans glutenpoissonlactoseIG BAS

    Ingrédients:

    Feuille de riz roulée à Paris

    Saumon fumé Atlantic

    Cream cheese Philadelphia

    Aneth fraîche

    Oignon rouge

    Cornichon aigre doux

    Tomate cerise bio

    Batavia

    Pain noir

    OFFERTE: la sauce gravlax (3 cl)

    (98 kcal)

  • rolls avocado

    6,90 €

    LA GENEROSITE DE L'AVOCAT, LE CROQUANT DES NOIX, LA LEGERETE DE LA MÂCHE, LE PIQUANT DU RADIS ET LE PEPS DE LA GRENADE. 

    Ingrédients:

    Feuille de riz roulée à Paris

    Avocat bio

    Mâche bio

    Radis rose bio

    Grenade bio

    Noix

    Graines germées alfa alfa 

    OFFERTE: SAUCE AGRUMES (3 cl)

  • rolls caesar poulet

    5,70 €

    Redécouvrez la mythique salade Caesar sous forme de rouleau! Poulet rôti, parmesan, laitue, gressin remplaçant les croutons et la fraicheur du radis roses. Le tout avec la véritable sauce Caesar!

    VOLAIL

    Ingrédients:

    Feuille de riz roulée à Paris

    Poulet

    Laitue Batavia

    Parmesan

    Gressin

    Radis rose

    Sauce: Caesar (3cl)

    (69 kcal)

  • Rouleau Grec

    5,00 €

    La véritable salade grecque à manger avec les doigts! L'acidité des tomates cerises, la fraicheur du concombre, l'onctuosité de la fêta, le caractère de l'oignon rouge, l'amertume des olives noires et batavia.

    Ingrédients:

    Feuille de riz roulée à Paris

    Tomates cerises

    Concombre

    Fêta

    Oignon rouge

    Olives noires

    Batavia

    SAUCE: EMULSIONS HUILE & CITRON (3 cl) (Huile d'olives, huile de pépin de raisin, jaune d'oeuf et citron jaune) 

    (49 kcal)

  • rolls carpaccio

    6,60 €

    Un carpaccio de boeuf à déguster en rouleau! La finesse du boeuf accompagnée de la fraicheur du basilic, du croquant du gressin, l'acidité de la tomate cerise et le caractère de la roquette.

    viandeig bas

    Ingrédients:

    Feuille de riz roulée à Paris

    Carpaccio de boeuf (origine France)

    Tomate cerise

    Basilic

    Roquette

    Grana padano 
    Gressin

    Sauce: Mayonaise crémeuse aux jalapeños (spicy) (3cl)

    (95 kcal)

  • Rolls Houmous

    5,90 €

    L'Houmous est à l'honneur dans cette recette véggie très fraiche! Retrouvez la gourmandise du houmous et du pois chiche, le croquant de la carotte, la fraicheur de la menthe, la douceur de l'oignon rouge et les vitamines du pois chiche.

    sans glutenIG BAS

    Ingrédients:

    Feuille de riz roulée à Paris

    Houmous maison

    Carotte

    Menthe

    Oignon rouge

    Batavia

    Pois chiche

    OFFERTE: la sauce agrume (3 cl)

  • Crevette avocat

    6,50 €

    La recette original du rouleau de printemps revisité à la sauce Picky Spring! On associe la crevette à l'avocat et au pomelos, agrémenté de carotte et de la menthe fraiche, le tout servis avec une délicieuse sauce thai revisité maison.

    Ingrédients:

    Feuille de riz roulée à Paris

    Crevette rose

    Avocat

    Pomelos

    Carotte

    Menthe

    Batavia

    SAUCE: THAI (3 cl) 

    (49 kcal)

  • Party box

    78,00 €

    Picky Spring vous propose une box, aussi jolie que délicieuse, prête à poser pour vos apéritifs ou buffets! 

    Pour 4 à 5 personnes la box comprend:

    -5 mini rolls Caesar,

    -5 mini rolls Grec,

    -5 mini rolls Houmous

    -5 mini rolls Carpaccio

    (soit 20 mini rolls coupés en deux présenter sur un plateau en feuille de bananier)

  • Trio Party Box

    175,00 €

    Picky Spring vous propose un assortiment de rolls, bols et toast, aussi jolie que délicieux, prêt à poser pour vos apéritifs ou buffets! 

    Pour 8 à 10 personnes la box comprend:

    20 mini rolls

    -5 mini rolls Caesar,

    -5 mini rolls Grec,

    -5 mini rolls Houmous

    -5 mini rolls Carpaccio

    10 mini bowls

    4 mini bowl detox

    4 mini bowl falafel

    2 mini bowl saumon

    12 mini toast

    4 mini avocado toast

    4 mini salmon toast

    4 mini toast feta 

    (présenté sur des plateaux en feuilles de bananier)

  • Tartine Avocado

    7,50 €

    L'avocado toast by Picky Spring!

    Une tranche de pain de seigle, guacamole maison, tranches d'avocat, radis rose et pomelo (en remplacement de la grenade)

  • Tartine Saumon

    8,50 €

    Le salmon toast by Picky Spring!

    Une tranche de pain de seigle, cream cheese, saumon fumé, concombre, oignon rouge & aneth

    Servis avec une petite salade.